COCKTAIL DINATOIRE

Formule N°4

-Canapé mousse de foie gras de canard

-Canapé saumon fumé

-Tartine de sardine écrasée et beurre moutardé

-Tartine tomate, tapenade e anchois

-Petit pâté de veau en croûte aux pistaches

-Cake au jambon et Beaufort

-Cuillère de noix de St Jacques et fondue de poireaux

-Cuillère carpaccio de bœuf et parmesan

-Verrine trois tomates : fondu/tartare/confite

-Verrine gelée de crustacé aux écrevisses

-Montgolfière de moules au safran, julienne de légumes

-Ailerons de volaille rôtis aux fines épices tandoori

-Mini bouchée aux escargots

Sucré :

-Mini baba crème vanillée

-Opéra chocolat

-Tartelette aux pommes

-Ananas confit, gelée de passion, mousse coco

-Minestrone de fruits frais à la menthe

-Panna cotta poires caramélisées, chantilly carambar