Restaurant L’Oie ‘Z’ Haut La-Tour-Du-Pin
Téléphone : 06/30/00/42/44
Menu De Noël 2025
50€ Personne
Apéritif
Cocktail Alcool Et Sans Alcool, Petits Fours
Mise En Bouche
Noix De Coquilles St-Jacques, Mousseline De Topinambour, Jus De Roti Au Xérès
Entrée
Marbré De Foie Gras De Canard, Pomme /Poire Caramélisées Et Pain Grillée
Ou
Les Gambas Rôti, Salade D’avocat Et Mangue Citronné Et Epicé, Mesclun
Plats
Le Chapon En Deux Cuissons, Le Suprême Rôti Aux Châtaignes, La Cuisse Farcie Aux Morilles, Gratin Dauphinois
Ou
Le Filet De Bar Rôti Sur Peau, Mousseline De Pomme De Terre à La Truffe, Jus De Rôti Au Xérès
Ensuite
Fromages Secs De Nos Régions Ou Faisselles à La Crème
Pour Finir
La Traditionnelle Buche De Noël
Café Clémentines Et Papillotes
Prix Nets-Service Compris
Saint Sylvestre
Menu Du 31 Décembre 2025 Et 1er Janvier 2026
50€ Par Personne
Cocktail Alcool Ou Sans Alcool Et Petits Fours
Mise En Bouche :
La Gambas, Chair D’araignée De Mer, Miel Et Vinaigre De Xérès
Entrée :
Tranche De Foie Gras De Canard « Mi-Cuit » Chutney Aux Figues Et Pain Grillée
Ou
Noix De Coquilles Saint-Jacques De Nos Cotes Bretonne, Jus Aux Herbes, Mousseline De Céleri/Pomme
Plat :
Le Filet De Bœuf Rôti, Croustillant De Pomme De Terre, Bouillon Crémeux Aux Cèpes
Ou
Le Rouget, Les Filets Rôtis, Purée De Patate Douce à La Vanille De La Réunion, Jus Passion Curry
Ensuite :
Fromages Secs Affinés De Nos Régions
Ou
Faisselle à La Crème
Pour Finir :
Mousse Exotique, Minestrone De Fruits Frais, Tuile Caramel Et Sorbet
Ou
Vacherin Vanille Framboise, Coulis Myrtille Et Chantilly Mascarpone, Mendiant Chocolat Noir
Prix Nets-Service Compris